Les formules

Les formules

Entrée – Plat- Dessert 42.50€

Entrée – Plat 31.50€

Plat-Dessert 29.90€

Menu midi 25€ (du lundi au vendredi midi)

Entrée au choix

Nage de raie

Bouillon thai, éffiloché de raie, écume de coriandre

 

Gaufre briarde

Gaufre de pommes de terre, moussse de St Faron, pesto et copeaux de brie noir

 

Calamars façon carbonara

Coupés très fins, lardons et crème d’œuf

Les fruits de mer 

3 huitres, 3crevettes, 6 bulots

Les formules

Plat au choix

Pavé de cabillaud

Beurre d’oseille, copeaux de fenouil, crème de patate douce  

 

Pièce de Bœuf

Accompagnée de ses frites ou purée maison

 

Burger de boeuf briard

Steack haché, poitrine d eporc grillée, beignet d’oignons frits, Brie de Meaux et ses frites

Tartare de bœuf  haché à la minute

Condiments, caprons, suprême de citron.

Dessert au choix

Assortiment de fromages

Baba à la Clémentine

Marmelade de clémentines, gelée au Cointreau

Le Brownie

Mousse vanille, crémeux praliné et tuile au grué de cacao

Tiramisu exotique

Emilsion mascarpone à la coco, tartare de fruits exotiques, biscuit coco, gelée passion