Les formules

Les formules

Entrée – Plat- Dessert 36.00€

Entrée – Plat 28.00€

Plat-Dessert 27.00€

Menu midi 20€ (du mardi au vendredi midi)

Entrée au choix

Œuf Parfait  Embeurré de topinambours au vin rouge, lardons et bouillon d’oignons.

 

Croustillants de cuisses de grenouille   Non désossées, crème d’ail et huile de persil.

Crémeux de butternut   Poêlée de champignons, copeaux de jambon ibérique.

6 Huitres fine de claire ou 6 Huitres St Vaast ou 6 crevettes ou 18 bulots

Les formules

Plat au choix

Saumon grillé
Crème de butternut et potimarron rôti

Pavé Cœur de Rumsteck
Viande sans gras tendre et juteuse.

Burger de Bœuf Briard.
Steak haché, poitrine de porc grillée, oignons et brie de Meaux

Burger de cochon de lait
Cochon confit, compotée d’oignons et cheddar ;

Tartare de bœuf. (Préparé ou pas ?)
Condiments à l’italienne, caprons, poivrons, suprême de citron.

Dessert au choix

Assortiment de fromages

Babas grand marnier  Mini babas au grand marnier, agrumes confits, mousse grand marnier.

Banane passion  Guimauve banane, crémeux et coulis passion.

Concorde chocolat noisette Meringue, mousse chocolat et crémeux noisette.

Ananas façon pina colada Chips d’ananas, compotée d’ananas et crémeux pina colada.