La Carte

Les entrées

Foie gras marbré au chorizo Chutney de poivrons	22.50€
Saumon fumé Séchée gravelax et fumé par nos soins.	18.90€
Oeuf Parfait crème de panais jus d'oignons, chips de cochon et panais grillé	12.90€
Croustillant de crevettes crevettes au parfum d'ail et coriandre, houmous, sauce chimichuri aux poivrons	15.90€
Chaud et froid de morue tartare de morue aux pickles et son crémeux de morue aux pois chiches	13.90€
Raviole de feijoada farce de viande de porc, crème de haricots noirs	13.90€
Asperges de Bretagne asperges blanches, émulsion d'hollandaise	12.90€
Jambon Bellota 100% (idée apéritif à partager) Le porc noir Varanegra est élevé en toute liberté dans les plaines de l’Alentejo (sud du Portugal). Il est nourri exclusivement de glands et pâturage naturel. Depuis 1984 la Sté SEL utilise encore des fumoirs à bois et le respect d’une tradition qui produit des jambons d’un goût et qualité unique. (36 mois minimum.)	22.50€

Cabillaud rôti au beurre Spaghettis à l'encre de seiche, linguines et palourdes	24.50€
Morue à la portugaise Pavé de morue sur tranche de pain de maïs (tiborna) chou portugais braisé et ses condiments	24.50€
Sole meunière Pommes grenailles et légumes	32.00€
Riz pilaf au canard confit ( arroz de pato) Cuisse de canard confite maison, riz pilaf au confit et chorizo	24.50€
Ris de veau Alentejana Pommes de terre rôties, palourdes et poitrine de porc sauce paprika au chorizo	32.00€
Dégustation d'agneau de lait catalan Gnocchis de patate douce et petist pois	24.90€
Cochon de lait à la portugaise Purée de pommes de terre et légumes.	24.50€
Burger de Bifana Emincé de porc mariné au piment doux et piri piri, vin blanc, ail et laurier, pickles de légumes, fromage portugais	19.90€
Burger de Bœuf Briard Steak haché, poitrine de porc grillée, beignet d’oignons frits, Brie de Meaux & ses frites	19.90€

Retrouvez dans notre cave à viande notre sélection de viande maturée